Produtores de produtos lácteos processam manteiga e vários tipos de queijo, natas ou outros produtos lácteos.
Nível de habilidade:
Semi qualificado
Verificação do Salário
- Variação mínima e máxima do salário de seus colegas em Trabalhadores da fabricação de produtos lácteos - a partir de R$ 1.036 para R$ 3.630 por mês - 2024.
- Um/uma Trabalhadores da fabricação de produtos lácteos ganha normalmente entre R$ 1.036 e R$ 2.081 líquidos por mês em início de carreira.
- Após 5 anos de serviço, aufere entre R$ 1.154 e R$ 2.606 por mês com uma semana de trabalho de 44 horas.
Compare seu salário
Descrição do trabalho
- Controlar a temperatura dos fornos e a aparência dos produtos
- Coordenar a forma, enchimento, cozedura, tiragem de formas e arrefecimento de fornadas de pão, pãezinhos, pastéis e produtos de doçaria
- Ferver ou pasteurizar o leite para obter um conteúdo específico de gordura de manteiga
- Separar a nata do leite e batê-la em manteiga
- Deitar quantias medidas da cultura inicial e outros ingredientes, no leite
- Coalhar o leite, aquecer a coalhada até que chegue à consistência desejada, escoar a coalhada e colocar o queijo em moldes para o comprimir em formas
- Salgar o queijo e furar ou besuntá-lo com banho de cultura para desenvolver crescimento de bolor
- Colocar e virar os blocos de queijo em prateleiras para os curar
